Inhoudsopgave
Hoeveel ijzer in spinazie?
Waar zit ijzer in?
| IJzer per portie | Milligram | |
|---|---|---|
| 1 grote lepel gekookte spinazie (70 gram) | 1,7 | 0 |
| 1 zoute haring (75 gram) | 1,1 | 0,4 |
| 1 grote lepel gekookte volkorenpasta (45 gram) | 0,8 | 0 |
| 1 snee volkorenbrood (35 gram) | 0,7 | 0 |
Waarom zit er ijzer in spinazie?
Hoewel spinazie je geen bovenmenselijke krachten geeft, is Popeye’s favoriete voedingsmiddel wel een geweldige bron van ijzer, een mineraal dat helpt zuurstof door het lichaam te transporteren.
Hoeveel ijzer in broccoli?
Broccoli is ontzettend voedzaam. Een portie van 156 gram gekookte broccoli bevat 1 mg ijzer, 6 procent van de ADH. Daardoor is het een redelijk goede bron (42). Maar het bevat ook 168 procent van de ADH van vitamine C, wat je lichaam helpt ijzer beter op te nemen (8, 43).
Kun je teveel spinazie eten?
Wie van spinazie, sla of andijvie houdt, hoeft zich niet meer in te houden: volgens het Voedingscentrum blijkt uit nieuw onderzoek dat het eten van deze nitraatrijke groenten niet gevaarlijk is. Tot nu toe raadde het Voedingscentrum aan om maximaal twee keer per week groente met veel nitraat te eten.
Welke voeding bij IJzertekort?
In de meeste voedingsmiddelen komt ijzer voor, maar ze bevatten niet allemaal evenveel ijzer. Varieer daarom goed in uw voeding. Een aantal producten zijn heel belangrijk voor de dagelijks benodigde hoeveelheid ijzer. Dit zijn vlees, vis, ei, brood, aardappelen en groente.
Waar zit ijzer en B12 in?
Drink liever geen melk(producten), koffie en zwarte thee bij de maaltijd. Dat kan de opname van ijzer namelijk remmen. Foliumzuur zit vooral in: ■ lever; ■ asperges; ■ spinazie; ■ volkoren producten; ■ peulvruchten. Vitamine B12 zit uitsluitend in dierlijk voedsel, zoals vlees, vis en melkproducten.