Inhoudsopgave
Hoe kun je quinoa eten?
Quinoa koken is net zo simpel als het bereiden van rijst. En hoewel quinoa een zaad is en geen graan (zoals rijst), eet je het ook als rijst: als bijgerecht naast een lekkere moot vis, in een maaltijdsalade of in een curry. Oh, en het is ook nog heel gezond. Geen wonder dat er fanatiek gekookt wordt met quinoa!
Hoe giet je quinoa af?
Hoe moet je quinoa spoelen?
- Plaats de quinoa in een grote kom met koud water.
- De quinoa moet goed geroerd worden totdat het water troebel wordt.
- Verwijder het water door af te gieten of een zeef te gebruiken.
- Opnieuw de kom quinoa met koud water vullen (herhaal stap 2)
- Na 2-3 keer spoelen wordt het water niet meer troebel.
Wat is quinoa goed voor?
Het bevat alle essentiële aminozuren, waardoor het een volwaardige eiwitbron is. Daarnaast bevat quinoa veel vezels en verschillende vitamimen en mineralen. Vooral het gehalte magnesium, ijzer, zink en koper springt in het oog. Van de vitaminen zijn vooral vitamine B2 en E goed vertegenwoordigd.
Hoe kun je quinoa op smaak brengen?
Je neemt dus een pan met water, doet er wat zout in en brengt het aan de kook. Dan doe je de quinoa erin en kook je het zonder deksel ongeveer twaalf minuten. Om nog wat extra smaak toe te voegen kan je er knoflook, tijm, laurierblaadjes en ui in meekoken; hier kun je natuurlijk zelf mee experimenteren.
Wat zijn andere gezonde voedingsstoffen in quinoa?
Andere gezonde voedingsstoffen in Quinoa Quinoa is een goede bron van antioxidanten en mineralen, met meer magnesium, ijzer, zink en vezels dan in veel voorkomende soorten graan. Bovendien bestaat quinoa uit allerlei platmaterialen die een gezonde uitwerking op ons hebben. De belangrijkste noem ik hieronder.
Wat zijn de soorten quinoa?
Soorten quinoa. Er zijn meer dan 3000 soorten quinoa ( 2 ). De meest voorkomende soorten zijn de rode, zwarte en witte quinoa. Er bestaat ook een driekleurige variant, wat een mix is van alle drie. Van quinoa kunnen ook vlokken worden gerold of meel gemaald, wat kan worden gebruikt tijdens het koken en bakken.
Hoe lang is de kooktijd van quinoa?
De kooktijd van quinoa is tussen de 10 en 20 minuten, afhankelijk van de hoeveelheid. De quinoa is klaar als nagenoeg al het water is opgenomen. Haal dan de pan van het vuur en dek de pan af met een deksel. Laat de quinoa dan 5 minuten stomen voor een luchtige structuur. Je bent dan klaar om de quinoa te serveren of verder te verwerken.