Inhoudsopgave
Is speltbrood echt zo gezond?
Speltbrood en tarwebrood zijn even gezond. In spelt en tarwe zitten ongeveer evenveel koolhydraten, eiwitten, mineralen, vitamines en vezels. Ook speltbrood is verkrijgbaar in de varianten wit, bruin en volkoren. Volkoren is het gezondst.
Hoeveel calorieën zitten er in een Speltboterham?
Voedingswaarde van speltbrood vergeleken met tarwebrood
| Voedingswaarde per 100 gram | Speltbrood | Volkoren tarwebrood |
|---|---|---|
| Energie | 245 kcal | 234 kcal |
| Eiwit | 9,5 gram | 11,1 gram |
| Koolhydraten | 44 gram | 39 gram |
| Vet | 2 gram | 2,3 gram |
Kan je van speltbrood diarree krijgen?
Spelt bevat gluten. Glutenintolerantie komt regelmatig voor, ook onder mensen die nergens last van hebben. Het kan leiden tot buikpijn, diarree en een verlaagde weerstand.
Wat is er beter aan speltbrood?
Heeft speltbrood een betere voedingswaarde dan tarwebrood? Ja, uit onderzoek blijkt dat spelt meer eiwitten en meervoudig, onverzadigde vetzuren bevat dan tarwe. Het is rijk aan vitamine B3 en bevat meer mineralen dan tarwe, zoals koper, fosfor, magnesium, ijzer en zink.
Waarom kiezen voor spelt?
Spelt bestaat uit een perfecte mengeling van vitaminen, mineralen, koolhydraten, vetten, eiwitten en ballaststoffen. Spelt is rijk aan aminozuren. Deze wekken de productie van blij makende hormonen op. De gluten in spelt hebben een andere samenstelling dan die in tarwe.
Hoeveel gram is een snee speltbrood?
Veel voorkomende porties
| Portiegrootte | Calorieën |
|---|---|
| 1 dunne snee | 52 |
| 1 normale snee | 68 |
| 1 portie (26 g) | 68 |
| 1 oz | 74 |
Hoeveel gram is een Speltbroodje?
1 stuk speltbroodje staat voor 75 gram. Deze hoeveelheid speltbroodje bevat 7,6875 gram eiwit en 3,945 gram vet waarvan 1,545 gram verzadigd vet is. Daarnaast bevat speltbroodje 1,5975 gram vezels.