Inhoudsopgave
Hoe kleurt een tomaat rood?
De rode kleur komt door het gas ethyleen. Dat ethyleen dat door de plant afgegeven wordt aan de vrucht, zorgt ervoor dat de tomaat mooi rood wordt. Maar voordat de tomaat ethyleen gaat aanmaken, moeten de vruchten eerst volgroeid zijn. Dat gebeurt doordat de tomatenplant de stoffen lycopeen en caroteen aanmaakt.
Hoe lang moet een tomaat rijpen?
Zowel in appel als banaan zit ‘ethyleen’, rijpingsgas. Dit zal ervoor zorgen dat de tomaten verderrijpen. Dek het kistje met een krant af. Na ongeveer een week tot anderhalve week zullen de tomaten rood gekleurd en rijp zijn.
Waarom kleuren mijn tomaten niet rood?
Tomaten kunnen niet rood worden, wanneer ze niet ‘groen volwassen’ zijn, zelfs niet door technologie. De tomaten beginnen dus pas kleur te krijgen wanneer ze groen volwassen zijn. De groen volwassen groeifase is de fase waarop supermarkt tomaten geplukt worden. Deze rijpen dan af tijdens het transport of in gaskamers.
Wat te doen met groene onrijpe tomaten?
De groene tomaten die je nog aan de tomatenplant hebt hangen kan je niet zo opeten, deze zijn giftig. Maar hier is wel een manier voor om ze alsnog te kunnen eten. Doordat je de groene tomaten verhit, gaan de schadelijke stoffen dood en kan je de tomaten nog wel gebruiken om dingen mee te maken.
Hoe pluk ik een tomaat?
Duw bij de kroon met je duim de tomaat van de steel af. Dit gaat het makkelijkste bij wat kleinere tomaten. Bij de grotere tomaten vind je het misschien makkelijker om een schaartje te gebruiken. Je knipt dan net boven het kroontje.
Wat kan ik doen met onrijpe tomaten?
Onrijpe tomaten haal je van de plant om binnenshuis na te laten rijpen. Door te weinig zonlicht zullen je vruchten niet of nauwelijks nog rijp worden. Leg de vruchten in een kistje of bakje en leg er meteen een rijpe banaan of appel bij. In dergelijk fruit zit namelijk ethyleengas.
Hoe onrijpe tomaten laten rijpen?
Onrijpe tomaten binnenshuis narijpen Leg de vruchten in een kistje of bakje en leg er meteen een rijpe banaan of appel bij. Dek af met krantenpapier en wacht anderhalf tot twee weken. Bananen geven ethyleengas af, een rijpingsgas dat ervoor zorgt dat de vruchten uiteindelijk toch nog hun mooie kleur krijgen.