Inhoudsopgave
Wat is het verschil tussen skrei en kabeljauw?
Skrei is een winterkabeljauw, in feite een Noorse kabeljauw maar dan afkomstig van de Lofoten. Dit is een eilandengroep voor de kust van Noord-Noorwegen, waar het water voedselrijk, zuiver en relatief warm is. Hier komt hij eenmaal per jaar (meestal vroeg in januari) massaal vanuit de noordpoolcirkel.
Is skrei gezond?
De ideale premisse voor lekkere en magere visfilet… Skrei, ook winterkabeljauw of Noorse kabeljauw genoemd, is een vis van topkwaliteit. Hij is rijk aan eiwitten, vitamine D, mineralen en omega 3. Skrei (gadus morhua) wordt verkocht met herkomstlabel en is verkrijgbaar van januari tot eind maart (soms iets langer).
Is skrei duurder dan kabeljauw?
Skrei komt niet uit Nederland, maar is wel een wit vis. De vissoort komt uit de Noorse Lofoten en de naam heeft te maken met het feit dat de winterkabeljauw daar als zwerver wordt betiteld. Het grote voordeel van skrei is behalve dan dat het een lekkere vis is, hij meestal ook betaalbaar is en goedkoper dan kabeljauw.
Wat betekent skrei?
Skrei is een Noorse winterkabeljauw. Hij is te koop van januari tot eind maart. De naam is afkomstig van het Noorse woord skreid, wat zwerver betekent en slaat op de lange afstand die de vis aflegt.
Waar komt skrei vandaan?
Waar komt skrei vandaan? ‘Skrei’ is Oudnoors voor ‘reiziger’. Die naam is alleen weggelegd voor de Arctische kabeljauw die elk jaar migreert van de Barentszee naar de Lofoten, een eilandengroep in het noorden van Noorwegen.
Waar wordt skrei gevangen?
De skrei visserij rond de Lofoten speelt al veel eeuwen een belangrijke rol in de Noorse samenleving. De komst van de skrei is in Noorwegen als de komst van de nieuwe haring in Nederland. Liefhebbers kijken er reikhalzend naar uit. In vroeger dagen namen meer dan 30.0000 vissers deel aan de visvangst op de Lofoten.
Hoe ziet skrei eruit?
Skrei is een eigenaardige vis. Hij ziet eruit als kabeljauw en we bakken hem als kabeljauw, met een korstje van kurkuma en polenta. ‘Lekker hoor’, zegt de grootste betweter aan tafel.
Is er al skrei te koop?
Verse skrei is er weer in 2022 ! Vers skrei bestellen kan gewoon 24/7 online. Vis eten is niet alleen gezond, maar ook een heerlijke aanvulling op uw menu. Wij bieden u de beste kwaliteit en een mooi assortiment verse vis soorten. Verse skrei kopen doet u natuurlijk bij Vis Winkel Online.
Waar koop je skrei?
Skrei vind je in diverse restaurants en is alleen maar van januari tot april te koop in vishandels en in PLUS supermarkten.
Is er al skrei?
Meestal is het eind januari. Of het toeval is of niet, maar de komst van de skrei valt vaak samen met de volle maan. Het einde van het visseizoen op skrei valt traditioneel met Pasen. Soms komt het voor dat vis laat rond de Lofoten arriveert en Pasen vroeg in het jaar valt.